Takoyaki shop / Bar

TitleTakoyaki shop / Bar
Type of constructionRenovation work
VenueTokyo
UsageTakoyaki shop, bar
Design and ConstructionTonch Minimal Construction
Collaborationnatto
Floor Area26.2㎡ (1st floor: 13.4㎡ 2nd floor:12.8㎡ )
Construction PeriodJanuary – February 2021
Type of structureWood

築年数70年と言われる駅前の横丁。50メートルほどの小路に20軒ほどの飲食店が軒を連ねる。

テナントは、天井も壁も石膏ボード張りになっていたのでクロスを張れば仕上がる状態だった。しかし、長い時間の蓄積を感じさせる飲み屋街に相応しい店の造るには、まずこの長屋の芯にある柱や梁、棟木を現わす必要があるのではないかと考えた。天井を剥がすと、以前の店の内装が3枚出てきた。

1F 施工前
2F 施工前
2F。天井を剥がすと隣室の天井裏と通じてしまうので石膏ボードで界壁を作った。
厨房部分の床上げ

おおまかなレイアウトは考えてから現場に入ったが、建物の古い部分を見たり、現場でカウンター等を仮組みしたりして、手を動かしながら柔軟に造作していった。建物が持っていた風合いに合うように、床やカウンター、什器などは古材で造作した。

長屋らしく間口は狭く、奥に長いテナント。椅子を置くには狭いし、立ち飲み屋にはしたくないという要望があったので、ヒップバーを設置することを提案した。座ることもできるし、立った状態で少し体をあずけることもできる。

工事名たこ焼き屋・バー内装工事
工事種別リノベーション
所在地東京都杉並区
用途たこ焼き屋、バー
デザインと施工※とんち造作計画
共同作業者natto
延べ床面積26.2㎡ (1F: 13.4㎡ 2F:12.8㎡ )
施工期間2021年4月~6月
建物の構造木造
※解体・ファサード造作・内装・左官・水道工事含む